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催乳食谱——乌鸡汤

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产妇分娩后,若在月子里不能及时进补,会脾肾两虚、面黄乏力。要想调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。而乌鸡是补虚劳、养身体的营养价值极高的滋补品。

原料

乌鸡-红枣-桂圆-枸杞-黄芪-辅料

盐-葱-姜-制作过程

1,准备所有的食材 ;

2,生姜洗净去皮切片,葱切大段,桂圆去壳,红枣黄芪枸杞洗净备用 ;

3,将乌鸡放到开水锅里煮2分钟,然后冲洗干净 ;

4,将乌鸡、红枣、桂圆、黄芪、姜片、葱段一起放入砂锅再加入开水,大火烧开;

5,小火慢炖1小时 ;

6,最后放入枸杞,煮2分钟 ;

7,加入适量的盐调味即可食用。

烹饪技巧

1. 乌鸡用开水焯烫一下可以去异味;2. 汤至少炖1小时,故红枣和桂圆放入一起煮不用先浸泡。适宜人群

乳母

标签

补充蛋白质

餐次分类

中晚餐

推荐理由

乌鸡含有丰富的蛋白质,磷、钾等营养素,它具有滋阴、补肾虚的功效,是很多人认为的坐月子“补品”。乌鸡汤内加入补血益气的红枣、黄芪、桂圆,让汤水变得更加清甜可口。产妇多喝,还有很好的催乳作用。

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