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鸡肉别只知道炖着吃,难怪孩子不喜欢,跟我这样做,孩子抢着吃

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最近很多朋友说自家孩子不喜欢吃炖鸡了,但为了孩子的营养健康,还是要让孩子吃下去,东西吃久了却是会腻,鸡肉别只知道炖着吃,难怪孩子不喜欢,跟我这样做,孩子抢着吃!

【大盘鸡】

准备食材:三黄鸡、土豆、尖椒、啤酒、番茄酱、生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、老抽、白糖、食用盐

步骤:

1、 首先把三黄鸡洗干净之后剁成小块,起锅倒入适量的水,把鸡块放下去焯水,两三分钟就可以捞起来洗干净,沥干水分装盘备用,并把生姜洗干净去皮切片,尖椒去蒂去辣椒籽,切块使用。

2、 起锅热油,油温5成热时把姜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒放下去炒出香味,接着把鸡块放下去翻炒,随后倒入啤酒,不要太多能盖过鸡块就行,再倒入老抽一起炖,过程中加入番茄酱和白糖,盖上盖子炖个十几二十分钟。

3、 把土豆去皮切块放到锅里炖,出锅之前加入食用盐翻炒均匀后开大火放入尖椒翻炒,装盘出锅。

【辣子鸡】

准备食材:鸡胸肉、干辣椒、花椒、生姜、蒜、料酒、香葱、白糖

步骤:

1、 把鸡肉洗干净,沥干水分切成丁,装到碗里加料酒、食用盐搅拌均匀放置十分钟,能够除去鸡肉的腥味,接着把生姜大蒜去皮切块切片,香葱和干辣椒切段,起锅倒油热油冒险吧鸡丁放下去炸至金黄,捞出来备用。

2、起锅倒入适量的食用油,接着把蒜片姜片放下去爆香,随后把花椒放下去炒出香味,接着再把鸡丁放回锅,加个小半勺的白糖,出锅之前撒些葱翻炒均匀出锅。

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