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儿子最喜欢鸡胸肉这样做,每做一次都能吃2碗饭,实在是太好吃了

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|鸡胸肉这种做法太好吃了,又香又嫩,每周都要做,每次都能扫光

孩子开始放暑假了,家里也变得热闹起来,每次一到做饭时间就问什么时候做好,还没做好的就开始偷吃了。每次吃完都说妈妈做的好吃,说的我心里美滋滋的。家人喜欢吃是一种幸福,看着孩子吃的开心我也挺开心的。

今天一早起来吃完早餐,儿子就和我一起去市场买菜了,去到市场都是让他自己选择,自己想吃什么买什么,这样我就直接做就好了。菜买好后便准备去买点肉,儿子说想吃鸡肉,所以买了点鸡胸肉,中午就吃它了。鸡胸肉做不好口感很柴,但做好了味道还是很好吃的。

鸡肉高蛋白低热量,肉质细腻好吃,还能增强人体的免疫能力。鸡肉的做法多种多样,最近喜欢用电饭煲来焗鸡肉,做出来香气十足,而且一点也不用担心烧焦,非常省心。和烤箱做出来的比,口感更加油润一些,吃起来非常嫩滑,而且也不会上火。

鸡肉先入锅煎酥香,再放入电饭煲里面焗一下,取出来尝上一口,肉汁往外冒,肉质细嫩,有种入口即化的感觉。咸香入味,空口吃就让人停不下口,最好不要下饭,不然一锅饭不够吃,想减肥的就别做它了。

【蒜香鸡排】

食材:

鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蒜5克、姜3克、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、盐、胡椒粉、油。

1、鸡胸肉切成厚片,用擀面杖轻轻的敲敲,把鸡肉敲松软一些,这样做出来的口感不会柴,非常地软嫩。

2、敲好的鸡胸肉放入碗中,加入姜片、1勺料酒、盐、胡椒粉,抓均腌15分钟左右。

3、将鸡胸肉取出裹上一层干淀粉。锅内倒油烧热,将裹好淀粉的鸡胸肉放入,煎至两面金黄,夹出来备用。

4、准备一个小碗,将1勺生抽,1小勺老抽,1小勺糖,1勺蚝油,6勺清水,搅拌均匀调成酱汁备用。勺子是平时喝汤的那种勺子。

5、电饭煲先按下煮饭键,刷上一层油烧热,放入蒜和姜,稍稍翻炒出香味。

6、香味出来后,放入煎好的鸡胸肉,淋入调好的酱汁,盖上盖子焖上10分钟,就可以了。

7、出锅后撒上一些白芝麻点缀就可以了,喜欢香菜的也可以放一些,非常香嫩下饭,一口一口停不下来~

小贴士:

1、先煎后焗这样能让鸡肉更加好吃入味,还带点香酥感。

2、电饭煲预热比较慢,如果有铸铁锅的也可以放到锅里做,不过要注意别烧糊了。

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