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三伏天多做这汤给孩子喝,做法简单,清爽好喝开胃,消暑又滋补!

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三伏天,天气闷热,大人孩子都没有什么胃口,喝消暑汤是不错的选择,既简单快手又能填饱肚子,而且营养丰富。夏天喝汤,我家最爱用它做,清热解暑,鲜美可口又解油腻,比西红柿汤更鲜更美味。这汤一滴油都不用放,只需要用少许盐和生抽来调味,喝起来极鲜美,既是饭来又是菜,清润滋补,晚餐每人喝一碗,低脂又健康,多吃也不用担心会长肉肉。

冬瓜排骨汤

食材准备:冬瓜 800g 、排骨 600g 、生抽 5g 、水 没过排骨、盐(腌制) 6g 、姜片 少许 、大葱 1段 、油 5g 、盐 、葱花 少许

做法步骤:

1、排骨加盐腌制半小时。

2、冬瓜切片,排骨冷水下锅焯水。

3、锅中倒油,小火炒香姜片、大葱段。倒入排骨炒至表面微焦。加一点生抽炒匀。

4、加入没过排骨的水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、放入冬瓜再煮20分钟。加盐,加入少量生抽上色(也可以不加!)、撒葱花,一道美味的冬瓜排骨汤就做好了!

总结:

1、冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成与遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。

2、冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的。

3、猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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