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冬吃萝卜夏吃姜,教你生姜最好吃的做法,每天吃2片,对身体好

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俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃姜是有很多好处的。夏天天气炎热,大家更喜欢吃一些寒性的食物,当时是爽了,但是我们的脾胃却很容易因此受到伤害。而吃生姜可以达到温脾胃的效果,有利于我们的脾胃健康。而且生姜中的姜辣素,不但可以起到增进食欲、开胃健脾的效果,还能排汗降温,具有防暑的功效。

由此看来,夏天吃姜好处真是太多了,大家平时也可以多吃一些。可能很多人都不喜欢姜的味道,但是也要看怎么做。就比如做成姜糖味道就会好很多了,会更加符合大多数人的口味,更多人爱吃。所以我们有空的时候可以做一些姜糖,每天当零食吃上几片,对身体是很有好处的哦。

接下来小编就分享大家一个姜糖的做法,用料和做法都比较简单。做好的姜糖甜甜的、辣辣的,味道非常的独特,相信会有不少人喜欢,如果喜欢的话就赶紧跟着小编做起来吧。冬吃萝卜夏吃姜,教你生姜最好吃的做法,每天吃2片,对身体好。

【姜糖】

食材:500g生姜、400g白糖。做法步骤:

第一步:准备一斤嫩一点的姜,不容易有筋,然后去皮切成薄片,用清水清洗几遍,去掉一些姜的辛辣味。

第二步:洗好的姜片控干水分放到一个碗里,加入400g白糖,搅拌均匀,腌制5个小时以上,让姜片入味。

第三步:腌好的姜片变蔫,连同腌制出来的水一起倒到锅里,开中火不停的翻炒,烧开之后继续炒至粘稠,转小火继续炒,炒至糖液非常的粘稠,并且有浓密的小泡泡关火。

第四步:关火之后继续不停地翻炒,大约翻炒2分钟,出现反沙,表面有一层白白的糖霜,我们的糖姜就做好了,盛出来装到罐子里密封保存就可以了。

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