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口感丝滑的麻酱凉面,麻香爽滑,酸香开胃,夏日特色小吃

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丝滑麻酱凉面

口感丝滑的麻酱拌凉面,以下配料是两人份哦。 麻酱凉面是一道色香味俱全的汉族名点,属于川菜系。夏日里天热一般都不愿意做 热菜 ,总想做些方便快捷的,而做凉拌面是最方便省事的,这道添加脆爽黄瓜、 的家常素凉面也是很受欢迎的,因为还加入 芝麻酱 、醋等调味拌匀,是一道夏日麻香爽滑,酸香开胃的特色凉面。

用料

芝麻酱4勺 颗粒感花生酱4勺 黄瓜1根盐一勺(也得看自己口味 ) 糖2克 酒鬼花生少量 香油几滴 鸡胸肉1块 白醋(陈醋也行)2勺 水若干 姜3片 料酒1勺 生抽2勺

丝滑麻酱凉面的做法

1.水中放姜片、料酒,将鸡胸脯肉凉水下锅,大火煮开转小火煮15分钟。

2.煮熟后,沿鸡胸纹理撕成细丝

3.黄瓜去皮擦丝,少许盐杀出水分,澄干

4.准备拌酱调料

5.颗粒感花生酱三大勺

6.芝麻酱三大勺(和花生酱1:1)

7.少许生抽

8.少许醋

9.少许盐和更少许的白糖

10.加一勺热水 搅拌均匀

11.水开后煮面

12.酒鬼花生捣碎,普通炒花生米也行,不捣碎也凑合吃

13.捞出面条,铺上鸡丝、黄瓜丝,浇拌酱和花生米

14.两滴香油

15.还可以加点喜欢的辣酱

16.拌它! 好吃炸了!

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