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营养又健康的海带与紫菜这样做,好吃又美味,再也不怕吃腻它们了

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我们知道,海带与紫菜是一种非常棒的食物,不仅营养丰富,还具有很不错的滋补作用。尤其是对于这炎热的夏季来说,更应该多吃。

所以说呀,营养又健康的海带与紫菜这样做,好吃又美味,再也不怕吃腻它们了!当然,海带与紫菜还有另一个作用就是,是一个很好的补气血食物,因此女性朋友也是要多多吃起来的。

其实,海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。其含有丰富的碘等矿物质元素,而且海带还是含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富的食物。

研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

同时,海带也是一味中药,中医称为“昆布”,而对于昆布的来源,有多种观点,现一般认为是海带。而古人也认为海带有很多功效。

那么这就来看一下这海带的经典吃法,就是这个凉拌海带丝,所以我们需要将干海带洗干净后,将其放在高压锅中蒸4分钟这样。

然后还需要再进行洗干净后进行水发,这里需要注意的是,要勤换水;而后再将泡发好的柔软的海带进行切丝待用,还需要在开水中进行焯一下,并以此沥干水分。

而后还需要再加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等调料将其拌匀。下面还需要再另起一个油锅,并下入切好的红椒进去,待油热后再迅速离火,再把热油和辣椒浇入拌好的海带上即成。

还有这道海带炖肉也是很不错的,其海带酥香,肉质软烂。而且营养很是丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。

所以我们需要准备好这些食材:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。

下面我们需要将肉进行洗干净,再将其切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;而葱也需要进行择洗干净,再将其切成段;姜也需要切片。

再把海带进行择洗干净后,用开水来煮10分钟这样,然后再切成小块待用。

而后还需要将香油放入到锅内,并下入这个白糖将其炒成糖色,而后就可以投入肉块、大料、葱段、姜片等食材进行煸炒了,视肉面上色,再加入酱油、精盐、料酒等调料,再略炒一下。

然后再加入水(以漫过肉为度),并用大火将其烧开后,再转微火继续炖至八成烂这样,再投入海带,并一同炖10分钟左右,海带入味即成。

而对于紫菜来说,其是属于红毛菜科的海生植物,生长在浅海沿礁上,因其食用药用价值都很高,素有岩礁骄子、长寿菜、神仙菜的美称。

所以这就来看下这个紫菜南瓜粒粒面的做法,所以我们需要南瓜1块,紫菜少许,面粉1/3碗,鸡蛋1个,虾皮少许,葱1段,面粉、橄榄油、葱花、鸡汤、盐适量等。

然后需要将南瓜进行切丝,而紫菜、虾皮需要洗干净待用,然后再把面加水进行搅拌成面面粒粒,而锅里需要放少许的橄榄油,再把葱花进行炒香。

再把南瓜、紫菜、虾皮等倒入将其炒均匀,再兑入一碗的鸡汤进去,将三碗水煮开,再调入盐,粒粒面倒入进去搅拌均匀后,煮熟关火即可食用了。

而这个紫菜虾皮鸡蛋汤也是很不错的,因此我们需要鸡蛋1个,紫菜适量,虾皮,盐、香油少许。

然后我们需要将虾皮用温水进行泡洗干净,而紫菜则需要用水进行冲洗干净,再把鸡蛋打散,待水开后就可以放入虾皮、紫菜了。

然后再倒入打散的鸡蛋进去,并进行快速的搅拌,然后还需要放少许的盐和香油进行提味,那么这个营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

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