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想吃口水鸡,做法很简单,成品色香味俱全,鲜香美味,麻辣过瘾

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想吃口水鸡,做法很简单,成品色香味俱全,鲜香美味,麻辣过瘾!我们的生活条件也是越来越好了,而且对于我们来说吃到的食物种类相对来说也会变得更加丰富一些,甚至一些肉类食材也是经常出现在我们餐桌上面,给我们的生活增添了很多美味的味道,但是说到肉类食材的种类是比较多的,有猪肉,鸭肉,鸡肉,羊肉,牛肉等等,可是在这么多的肉的是它里边,鸡肉却算得上是一个非常接地气的美食,毕竟我们也都知道鸡肉的价钱是非常的便宜,只需要几块钱就可以买上一斤,对于任何一个大众家庭来说也是绝对可以接受的起的,当然鸡肉的做法也是多种多样的,对于我们家人来说是非常喜欢吃口水鸡的。

口水鸡也是属于川菜的,凉菜里边的一道非常美味的代表它的口感,吃起来是比较麻辣香嫩的,咬上一口瞬间那种美妙的体验就充满了我们的口腔,甚至看到这个口水鸡的时候就忍不住口水长流了,所以说用口水鸡来找这样的一道菜也绝对不虚此名了,当然在制作这道菜的时候,方法也是非常简单的,我们只需要准备平常非常常见的一些食材,掌握正确的方法和顺序就能够做出来馋得直流口水的口水鸡,那么接下来就来了解一下这些做法吧。

1. 我们需要准备些食材,鸡腿,两个葱姜蒜,适量黄瓜,花生辣椒油,酱油,醋,白糖,食用盐。食材准备到位,接下来我们需要把鸡腿给清洗干净之后,去除里边的骨头,然后再次把血水杂质清洗一下。

2. 这个时候需要准备两根棉线把鸡腿肉给扎紧。

3. 在锅里面加入适量的水,把鸡腿肉放入里边,然后再加入一些料酒,大葱姜片煮上10分钟的时间。

4. 这个时候我们再另外准备一些大葱,把它清洗干净之后切成段,然后再把大蒜去皮之后切成蒜末,把生姜也洗干净之后切成生姜末,再把黄瓜清洗干净切块。

5. 然后我们需要把花生放到微波炉里边烤10分钟的时间就可以直接拿出来,冷却之后放入袋子里边,用擀面杖把它给拍碎。

6. 煮好的鸡肉就可以直接捞出来,放在冷水里面浸泡几分钟的时间。

7. 然后我们需要把棉线给去掉之后,把鸡腿肉给切成片。

8. 把鸡腿肉直接摆在盘子里边,在周围摆放一些黄瓜片,放入冰箱里边冷藏半个小时的时间。

9. 我们需要准备一些料汁,在黄油辣椒里边加入一些葱姜,蒜末,再放入白糖,食用盐芝麻,酱油,醋,把它们全部都给搅拌均匀,然后在锅里边烧入适量的油,烧到八成热的时候直接倒入到辣椒里面就可以了。

10. 这个时候我们也就可以直接把冷藏好的鸡肉给拿出来,在上面撒上一些花生碎再淋上,我们已经准备好的调料汁撒上一些葱花点缀一下就可以了,这样一道特别美味的口水鸡就做好了。

在这做这个口水鸡的时候方法是非常简单的,但是我们一定要提前把鸡肉给煮熟了,在煮鸡肉的时候千万不要煮的时间太长,不然口感是比较老的,也就是说我们在煮的过程中可以拿一根筷子扎一下,只要能够轻松穿透鸡肉也就可以了,再准备一些料汁浇在煮熟的鸡肉上面,就能够吃到一道非常鲜香美味,麻辣过瘾的口水鸡了。

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