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安丘市物价局 监测分析2012年大姜成本收益

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中国经济导报网 “安丘大姜”是山东省著名特产,年种植面积20万亩左右,总产12亿多公斤,已是江北最大的生产基地。价格监测数据显示,2011年以来生姜价格暴跌,至今年1-2月跌至低谷,而近三个月零售价格趋于缓升但仍在低价徘徊。过低的价格导致大多数姜农连成本都无法收回,或给姜农带来极大损失。

为及时掌握今年生姜种植成本、预测收益情况,引导农户理性种植,为政府加强调控提供依据,安丘市物价局近日深入白芬子、凌河等主要种植区,选择了10例有代表性的种植户进行了专项成本调查,详细了解了他们的生产成本及其收益情况。在核算去年种植成本基础上,结合生产资料价格等变动因素,对今年生姜种植成本收益进行了预测。

成本收益情况。分传统露天种植和大棚种植两种:

一、传统露天种植生姜成本和收益。种植生姜和种植小麦、玉米等传统农作物相比成本相对较高。2011年传统露天生姜种植在土地投资、姜种、农资、灌溉等生产成本方面每亩平均花费6628元。如果为节约投资或者土层好无姜瘟等菌种不做熏地处理,每亩投资约3928元。2011年,露天生姜种植在收益方面基本都是负数。与其他种植作物一样,生姜种植经济效益也主要取决于产量、品质和市场价格等因素。其中生姜的产量、品质与熏地和不熏地有很大关系,熏地与不熏地两类情况平均亩产分别为10000斤、7000斤,做熏地处理的姜地病虫害较少,生姜质量一般较好,收购价格也较高;反之质量较差,价格也趋低。按目前生姜的收购价格04-0.5元/斤计算,一亩熏地生姜毛收入5000元(按0.5元/斤计算),不熏地生姜毛收入2800元(按0.4元/斤计算),上述两类情况每亩分别亏损1628元和1128元。

二、大棚种植生姜成本收益。调查中发现,现在又有了更为科学的生姜种植方法,即采用大棚种植模式,实行科学管理。大棚生姜种植与传统生姜种植在成本花费方面的差异主要是建棚投资,1.2万/亩,每个棚可循环使用多年;每年覆棚薄膜更换费用,1000元/亩;局部维修费用很少。大棚姜即可早种早收,平均亩产6000斤,去年最高收购价格达到了5元/斤,纯利润2万多元。也可以早种晚收提高产量,一般平均亩产15000斤,最高达到20000斤。此项技术给姜农带来了十分可观地经济效益。

2012年生姜种植成本分析。2012年生姜种植成本比去年有较大幅度下降。主要是姜种、农资等生产费用发生较大变动。其中优质姜种平均0.7元/斤,按照每亩需求800斤,每亩投资约560元,与2011年相比减少640元。熏地用药溴甲烷价格今年比去年低20元/斤(溴甲烷2011年价格45元/斤,2012年价格25元/斤),一般亩需要60斤左右,故一亩生姜熏地用药花费比去年低1200元。2012年,安丘市大姜种植每亩总成本与2011年相比,约减少1840元(熏地类)和640元(不熏地类)。

2012年生姜价格预测。根据调查分析,今年上半年生姜价格进一步上涨的可能性非常小,甚至还会有小幅下跌。主要原因有三个:一是目前生姜仍处于供大于求状态,去年盲目扩大种植面积产量大增,加上前年姜农惜售囤积,导致目前生姜存量较大,价格不可能在短时间内大幅攀升;二是收储能力有限;三是深加工能力不足。不计入人工、土地成本,根据2011年生姜种植成本调查数据,生姜的成本价最少也得0.56元/斤(按不熏地类成本计算),目前生姜的收购价早已跌破了成本价。供过于求是生姜价格暴跌的主要原因。

几点建议。眼下生姜价格的暴跌表面原因是盲目跟风,扩大种植面积致使产量大增。究其深层次原因还是目前农村主要是一家一户分散的种植模式,单个的农民无法掌握准确的农业市场信息指导种植,种植技术水平较差。为更好地规避种植风险,提出以下建议:

一是农业、商务等政府部门和当地党委、政府应该充分发挥职能作用,加强蔬菜生产信息监测,最好由市政府牵头成立由相关职能部门组成的专门机构,及时提供权威的农业信息帮扶农户,避免盲目跟风的现象。

二是开展技术培训,提高生产技术。目前我市多数姜农,种植模式还是局限传统模式,大棚生姜种植等新型种植模式、技术推广有限。农业部门和当地党委、政府应该加强业务指导工作,根据我市当前生姜生产中存在的问题,开展有针对性的技术培训,积极引进和应用新技术,提高广大姜农的技术管理水平。

三是扩大深加工能力,延长生姜的产业链,提高附加值。四是上级物价业务部门尽快出台农产品价格调控机制,科学制定重要农产品价格警戒线,在农产品价格低时通过稳步提高重要农产品收购价格、加大收储力度等措施来保障农民收益,最终达到逐步熨平价格波动周期的效应。

(宋建平 都江山)

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