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鸡爪最近火了,多加个柠檬,酸甜爽脆有嚼劲,光看图片就流口水了

      编辑:姜姜       来源:姜网
 

大家好,小猴子又来给大家分享美食啦!今天,小猴子给大家分享一道“网红鸡爪”的做法,这道做法是我在一个朋友那里学到的,酸辣开胃,入口爽脆,吃起来劲道有嚼劲,是一道很适合夏季吃的一道零食,自从我学会做了之后我家三天两头做,每次上桌瞬间骨头都不剩,喜欢吃鸡爪的千万别错过。

前几天下班之后闺蜜喊我去她家吃饭,闺蜜平常是一个很热爱美食的一个姑娘,很多女性下班都爱逛街游玩,而我闺蜜则不一样,平常就爱在家研究美食,每一次去她家吃饭感觉比下馆子还要开心。到了闺蜜家里之后,看到饭桌上已经有很多菜了,于是我就直奔厨房准备给闺蜜打下手,闺蜜正在处理鸡爪,然后安排我洗这个洗那个的,我问闺蜜这个鸡爪怎么吃,是不是卤制啊,闺蜜说今天我给大家做一道“网红鸡爪”,保证你之前没有吃过,吃过我做的保证你三天不吃准想,这可是我研究三天的一道美食。然后我就在旁边仔细看着,其实做法超级简单,闺蜜大概用了30分钟就做好了,没有想到出锅之后真的很好吃,这一小盘鸡爪上桌瞬间吃光了,真的让我惊讶,由衷的佩服闺蜜。

鸡爪一直是我很爱吃的美食,记得小时候就爱在超市买一些真空包装的鸡爪,可是自从看了新闻之后这种鸡爪我再也没有吃过了,这一次吃了闺蜜做的“网红鸡爪”,又勾起了我对鸡爪的爱,于是我下决心一定要学会这个鸡爪的做法,于是我让闺蜜给我演示了一遍,看一遍基本就会了,超简单。昨天我在家里做了一次试试,没有想到出锅之后全家人都很喜欢吃,上桌不一会儿一大盘鸡爪一扫而空,真的很有成就感,特别是老爸超级喜欢吃,不停的夸赞我,至此之后这道鸡爪成了我家饭桌上的必备菜,下面小猴子把详细的做法分享给大家。

【网红柠檬鸡爪】

食材:鸡爪10个、尖椒2个、小米椒若干、柠檬1个、蒜,姜适量、洋葱少许、白醋30克、酱油40克、料酒10克、白糖2勺、盐10克、香油适量

做法:1、将买来的鸡爪用清水处理干净,然后用剪子将鸡爪的指甲减掉,用刀将鸡爪剁一下备用。

2、准备一个煮锅,锅中倒入适量的清水,将处理干净的鸡爪放入锅中,陆续加入料酒和姜片,然后开火煮大概10分钟左右。

3、将其他的食材陆续处理好,柠檬切片,尖椒切圈,洋葱切碎备用;准备一个容器,容器中倒入适量凉水,将煮好的鸡爪过凉水,然后沥干水分备用。

4、准备一个容器,将鸡爪放入容器中,陆续加入盐、白糖、白醋、酱油、香油、然后将准备好的柠檬片、尖椒圈、洋葱和蒜倒入容器中,用筷子搅拌均匀,准备一个保鲜膜,将容器密封,在冰糖冷藏一夜入味即可食用,爽脆可口有嚼劲,赶紧试试吧。

小贴士:

鸡爪焯水之后一定要过凉水,这样吃起来才有嚼劲;冷藏腌制至少5小时,中间要不断的翻拌一下;柠檬的籽一定要去掉。

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