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瞧!永康“五指姜”又入央视“法眼”

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金华新闻客户端7月18日消息 金华日报永康分社记者 叶阳天 通讯员 胡欣

7月17日,CCTV2财经频道《生财有道》栏目组走进永康唐先镇,专题报道永康五指岩生姜。由CCTV2《生财有道》主持人贾继东带队的栏目组走进唐先镇下位自然村,用平实、深入的镜头对永康市仙牛山生姜专业合作负责人胡波涛及其他的团队进行了采访,对五指岩生姜进行了一次全方位的解剖。

然而这不是央视第一次踏足唐先镇宣传永康五指岩生姜。永康五指岩生姜究竟有什么独特之处,能引来央视数次 光顾 ?

五指岩生姜2016年被认定为国家农产品地理标志,因盛产于海拔700多米五指岩山麓及周边而得名,民间称 五指姜 ,历史最高面积达4000多亩,产量10000多吨,五指岩生姜体型精致美观,表皮光滑洁白带鹅黄色,嫩芽粗壮,呈浅紫红色,肉质细嫩,汁多渣少,掰开有云雾状,风味独特。多次被评为国家、省农业博览会金奖。五指姜及深加工产品如姜茶、姜糖、姜片、姜粉等,远销国内众多大中城市和国外地区。

久负盛名的五指姜传说来历有很多,其中以 白娘子盗仙草 和 斤换斤(金) 两传说最为出名。据《本草纲目》记载,生姜兼具健脾开胃、驱寒、祛湿、发汗等保健功效。五指岩生姜切片煮、切丝炒,味均极佳,尤其 五指岩生姜鸡 为江南名菜。五指岩生姜在永康老百姓的每日饮食餐桌上是频繁出现的,现在是正好是生姜长势最好的时候,取姜母:培土、盖草这一系列过程正是这个季节管理阶段。

生姜的种植,在地块选择、耕作管理和操作细节上都大有讲究,缺一不可。种植生姜应选择肥沃疏松的壤土,播种前安排好轮作和选择健康的姜种晒种催芽,在4月下旬至5月上旬播种,出苗后按季节先后做好中耕、除草和肥水管理,盛夏前培土作垅,遮荫覆草,注意防治病虫害等措施,并确保霜前采收入窖。

跟随着胡波涛来到生姜储存地 山洞。为什么这姜得储存在山洞里呢?里边可有学问了,由于山洞的温度可以达到四季恒温,利于生姜的储存,更不容易腐烂,所以在山上挖出一个个大大小小洞来储存生姜,直到来年开春再把老姜拿出来培育种一个月左右时间,清明后开始种植,在夏季还可以把老姜上长出的嫩姜芽作为美味佳肴的菜品,也可做醋泡姜芽食用,味道可比嫩姜还要鲜美,其它剩余的老姜就销售给有需要的人群。

胡波涛作为年轻一代种植五指岩生姜的代表,2016年成立了永康市仙牛山专业合作社,2017年成立了仙牛山团队。据了解他们把五指岩生姜产品进行线上线下销售,线上有淘宝、微店、美团、快报、中医养生羊爸爸等多个第三方平台合作及微商直播频道等,线下有茶馆、奶茶店、特产展示中心,形成线上线下一体化的多渠道新零售商业形态。

近年来,在唐先镇党委政府的高度重视下,加大了对五指岩生姜的品牌化打造。目前,唐先镇五指岩生姜种植面积总共有一千多亩,每年销量都在千吨以上。接下来,唐先镇人民政府将着力打造生姜小镇,通过建造实验基地、观光园、产品深加工,打造五指岩生姜的产销一条龙业务,助推乡村振兴。让农业成为有奔头的产业,让农民成为有吸引力的职业,让农村成为安居乐业的美丽家园。

来源: 作者: 责任编辑:黄雪芬 关键词: 永康 法眼 五指 央视

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