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干锅鸡爪茶树菇,听起高大上,其实做法很简单,学会后每天都能吃

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现在我们大家的生活条件已经越来越好了,基本上每家每户都已经有了冰箱,大家有了冰箱之后经常犯一个毛病,就是大家在买东西做饭的时候买的东西通常就会买的特别多,多了之后我们就会放在冰箱里面,但是放的时间长了,大家可能都已经慢慢忘了,或者是已经不想做了,其实大家可以在平时不知道要做什么的,首先去看一下冰箱,看一下冰箱里面有什么样的食材,就像是我最近在冰箱里面看到的是在一样,准备做饭的时候,我一看冰箱里面有茶树菇和鸡爪,所以说我就做了一道干锅鸡爪茶树菇,吃起来的味道也是非常好吃的,而且做法也很简单,所以今天我非常给大家做个菜的做法。干锅鸡爪茶树菇,听起高大上,其实做法很简单,学会后每天都能吃

准备食材:鸡爪500克,茶树菇一大把。辅料就是洋葱半个青椒4个,小米椒三个,老姜一块,大葱半根,姜一块,大葱半根,孜然粉一勺,白芝麻适量,花椒油一勺。鸡爪的卤料有8角,香叶,姜片各两片,老抽生抽各一勺。

制作方法:我们把这些是在全部拿出来准备好,首先要做的就是要把鸡爪处理一下,我们要用剪刀或者是菜刀去掉鸡爪的脚趾甲。然后拿出一个鸡爪,像这个图一样,这样子剁两刀分成三份。

然后把所有的鸡爪全部做好之后处理过了就可以直接下锅了,冷水下锅水量一定要没过,鸡爪在锅里面放入八角两个香叶,两片姜,两片老抽,一勺生抽,一勺大火烧开之后转成小火继续煮,煮15分钟的时间就可以了,煮至鸡爪熟透熟透之后就可以把鸡爪捞出来晾干水分先放在一边了。

然后把茶树菇处理一下先把茶树菇去掉,耕地清洗干净之后放在太阳底下晒干,如果没有太阳的话,用除法用纸擦干就可以了,然后撕成细丝。

把洋葱切成丝,老姜切成片,蒜切成片大葱切成短青椒和小米椒,全部都切成短切好之后把这些配菜全部放在一边,等一下用。

然后在锅里面放入适量的食用油,大家在放适用油的时候,可以稍微的多放一些,油热了之后就把刚才翘的洋葱姜蒜葱白放进锅里,小火慢慢煎至微微焦黄。

煎好之后就把刚才完全干燥的茶树菇放进锅里面,一直煸炒至茶树菇有一些发干缩水的迹象。

在这个时候就可以把鸡爪放进去了,再放入一勺豆瓣酱,两勺生抽一勺蚝油,开始继续翻炒,继续翻炒两分钟的时间。

两分钟之后就可以把辣椒放进去了,翻炒两下至辣椒变软就可以了,这个时候这道菜是不是已经做好了

最后的时候在锅里面加入一勺孜然粉,一勺白芝麻,一勺花椒油,如果喜欢吃香菜的话,可以撒些香菜就可以了,直接出锅就能吃了,这样一个非常好吃的干锅茶树菇就已经做好了。

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