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糖醋排骨的做法,简单易做,美味可口

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糖醋排骨

准备食材:新鲜排骨,冰糖,香叶,醋,盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,料酒,生姜,葱白,白芝麻。

1,将排骨洗净剁成小块备用。

2,锅中注入清水,冷水放入剁好的排骨,加盐、料酒和姜片去除血沫。

3,捞出煮好的排骨洗净控水备用。

4,锅中放入适量的油,油温六成热放入排骨炸,炸至金黄捞出控油备用。

5,另起锅,放入少许的油,加冰糖,熬成红褐色,倒入备用的排骨炒拌均匀。

6,注入适量的清水,加盐、鸡精和蚝油调味,放入葱白和香叶,生抽、老抽扣盖煮。

7,煮至收汁,倒入适量的醋烹炒一下,盛出撒上芝麻即可。

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